Jamur Crispy

Resep Makanan - Jamur Crispy. Cemilan yang satu ini merupakan cemilan ringan yang nikmat disajikan di saat bersama keluarga dalam suasana santai. Jamur Crispy sekilas setelah matang penampilannya mirip dengan fried chiken. Jadi dengan bentuk seperti itu menggugah selera kita untuk menyantapnya.

Jamur Crispy 

Jamur crispy sangat cocok bila disuguhkan atau dihidangkan langsung, supaya crispynya tidak hilang, meskipun secara rasa jamur crispy masih tetap enak dan nikmat tapi tetap saja kurang pas jika tidak kriuk-kriuk di mulut.

Bahan :

• 250 gr Jamur tiram
• Minyak, untuk menggoreng

Bahan Pelapis Kering :

• 100 gr Tepung terigu
• 50 gr Tepung maizena
• Sejumput garam

Bahan Pelapis Basah :

• 2 butir telur
• 1/2 sdt Garam
• 1/2 sdt Bawang putih bubuk
• 1/8 sdt Merica bubuk

Cara Pembuatan :

1. Cuci bersih jamur tiram, kemudian tiriskan sambil diperas agar kadar airnya berkurang.
2. Aduk rata bahan pelapis basah, kemudin celupkan satu persatu jamur yang sudah ditiriskan.
3. Kemudian gulingkan jamur kedalam bahan pelapis kering sampai rata sambil sedikit ditekan.
4. Panaskan minyak tapi jangan terlalu panas juga, jadi sedang saja panasnya. Kemudian goreng jamur sampai kuning keemasan.

Jika jamur crispy sudah tidak kemriuk lagi, bisa dioven dengan suhu kecil sekitar 30 - 45 menit.Bisa ditambahkan 1/2 sdt baking powder pada bahan pelapis kering (otional)Pilih jamur tiram yang kering, dan masih berwarna putih bersih.